daily bread, and more. horta

レーズンや小麦から酵母を起こし、 噛み締めると旨みが広がる日々のパンや、 クッキー・スコーン・グラノーラなど 朝食にもあう素朴な焼菓子を作っています。 材料は、できるだけ体に負担をかけずに美味しく食べられるものを選んでいます。 小麦粉は北海道産、全粒粉は海外のオーガニック製品を使用。 バターは北海道産、たまごは広島や山口のものです。 砂糖は精製されていないものを主に使っています。 近しい人達に手紙を送るように、パンやお菓子を楽しくお届けできたら幸いです！